PICCOLA INSALATA AL PROSCIUTTO
- le Ricette di GustaModena -

Ingredienti

INSALATA mista 300 gr
POMODORI secchi sott'olio 150 gr
ACETO balsamico 2 cucchiai
PROSCIUTTO crudo 4 fette
OLIO di conserva dei pomodori 2 cucchiai

Preparazione

Lavate l'insalata. 

Scolate i pomodori e tagliateli a strisce. Uniteli all'insalata.

Unite aceto e olio, regolate  sale e pepe e sbattete con una forchetta per emulsionare. 

Tagliate le fette di prosciutto in listelle larghe 3 cm.

Distribuite l'insalata in quattro piatti individuali, irroratela con il condimento preparato e appoggiatevi sopra le fette di prosciutto.