Torta salata ricotta e wurstel
- le Ricette di GustaModena -

Ingredienti

450 g ricotta
2 wurstel
3 uova + 1 per spennellare
1 rotolo pasta brisè
50 gr, quartirolo lombardo
50 gr parmigiano
pepe e sale

Preparazione

Stemperate bene la ricotta in una ciotola, aggiungendo un uovo alla volta.

Aggiungete anche il parmigiano e i wurstel tagliati a fettine o pezzettini.

Mescolate bene, aggiustate di pepe e sale.

Stendere il foglio di pasta brisè su una teglia rotonda, aggiungere il ripieno e fare il bordo.

Spennellare il bordo con il tuorlo d'uovo e aggiungere il quartirolo tagliato a scagliette sul ripieno.

Infornare a 180 gradi per almeno 40 minuti.

Bon appetit!