Ratafià di basilico
Difficoltà: Principiante Tempo: 12-13 giorni Dosi per: 800 cl
3 commenti, vai all'ultimo commento
Ingredienti
750 cl (una bottiglia) di vino bianco secco40 cl di alcool a 95°
30 foglie di basilico genovese
15 grammi di scorza di limone
Preparazione
Mettere le foglie di basilico in un barattolo di vetro, quindi ricoprirle con l'alcol e chiudere ermeticamente il barattolo.
Lasciare macerare le foglie di basilico nell'alcol per 6-7 giorni al buio, poi filtrare il tutto ed aggiungere il vino bianco secco e le scorze di limone.
Lasciare macerare il tutto per altri 6-7 giorni in frigorifero in un contenitore di vetro chiuso ermeticamente.
Filtrare e conservare ben chiuso in frigorifero.
Da bere a fine pasto, preferibilmente non superando il mezzo bicchiere.
Sì è un digestivo. Solo mezzo bicchiere perché altrimenti l'alcol contenuto nella bevanda vanificherebbe le proprietà digestive del basilico. Ovviamente poi dipende dai gusti personali.
Ricette più recenti:
Ricette più popolari
