Insalata con mela sedano e noci
- le Ricette di GustaModena -

Ingredienti

1 cespo di lattuga o insalata riccia o lollo
10 gherigli di noce
1 mela smith
2 coste di sedano
1/2 finocchio
il succo di mezzo limone
olio evo
sale e pepe
una piccola scatoletta di mais
a piacere aceto balsamico

Preparazione

Tagliare la mela a cubetti e irrorare con il succo di limone perche' non annerisca.

Lavare e asciugare l'insalata e tagliarla a pezzetti , pulire dai filamenti il sedano e farne dei piccoli tocchetti, sbriciolare grossolanamente 6-7 gherigli, tagliare il sedano a fettine , sgocciolare i chicchi mais.

Unire le verdure in una terrina insieme ai cubetti di mela , condire con un filo di olio evo , il sale , il pepe e a piacere con aceto balsamico. Decorare con i gherigli rimasti.