Ingredienti
insalata (meglio gentile)rucola
funghi champignon freschi
grana a scaglie
prosciutto cotto affumicato
senape
olio evo
limone
Preparazione
preparare l'insalata tagliandola sottile (io per l'insalta di solito uso le forbici), tagliare a fettine sottili anche i funghi (pelati) e a fettine anche il cotto di pragala ciliegina è condire il tutto preparando in una tazza mezzo limone spremuto (anche meno), qualche cucchiaio di senape aggiungendo a filo olio evo mentre si mescola
a me piace molto
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