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- le Ricette di GustaModena -

Ingredienti

500 gr farina
100 gr latte
160 birra
30 gr strutto
metà cucchiaino (anche meno) di lievito per torte salate
10 gr zucchero
3 cucchiaini sale fino
olio per friggere

Preparazione

impastare il tutto, stendere più o meno sottile (a me piace sottile sempre ammesso che non diventi troppo secco) e friggere in olio caldo.
con questa ricetta io non lo lascio riposare ma lo tiro appena impastato