Ingredienti
Basilico frescoPreparazione
PROCEDIMENTORaccogliere il basilico ed utilizzare solo le foglie, eliminando i gambi.
Lavare il basilico velocemente, senza strapazzarlo troppo (sì, lo so, c’è chi dice che andrebbe solo spazzolato, ma il mio è biologico e a volte qualche insetto o ragnetto hanno trovato ospitalità nei miei vasi e non intendo congelarli e trovarli poi nel sugo!), poi stenderlo su un canovaccio e asciugarlo delicatamente.
Disporre le foglie di basilico in contenitori per alimenti, senza schiacciarle e chiudere con il coperchio.
Conservare in freezer e usare all’occorrenza, direttamente nei sughi e nelle pietanze che si vogliono arricchire con una bella ventata d’estate.
Ti potrebbero anche interessare:
- conservarlo nei sacchetti da freezer che occuperanno meno spazio ma le foglie tenderanno a sbriciolarsi.
- conservarlo in vasetti di vetro in frigo coperte da olio. in questo modo avrete foglie fresche e olio aromatizzato.
Ricette più recenti:
Ricette più popolari
