Sorbetto al moscato
- le Ricette di GustaModena -

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

700 g di uva moscato,
100 g di uva nera,
un limone,
50 g di zucchero,
foglie di menta.

Preparazione

Spremere il succo dell'uva moscato, possibilmente con una centrifuga. Portare a bollore 50 g di zucchero con 50 g di acqua e la scorza di limone. Lasciar sobbollire per qualche minuto, filtrare lo sciroppo e aggiungervi il succo di limone e il succo d'uva. Montare il sorbetto in gelatiera.
Riempire ogni bicchiere con un po' di sorbetto e guarnire con chicchi d'uva e foglioline di menta.