POZIONE D'AMORE - NETTARE DI CECI
- le Ricette di GustaModena -

Ingredienti

Preparazione

Secondo quanto ci ha tramandato l’Ananga Ranga, l'antica "Arte dell'amore" indiana, questa insolita pozione d'amore produce risultati davvero sorprendenti.
"Fate ammorbidire dei semi di Phaseolus mungo oppure dei ceci in latte zuccherato ed esponeteli ai raggi del sole per tre giorni. (In assenza di sole, lasciateli per tutta la notte in forno tiepido). Tritate finemente e, impastando con le mani, modellate degli gnocchi che friggerete nel ghi (burro indiano bollito): mangiandone ogni mattina potrete soddisfare 100 donne".
Per realizzare a casa questa ricetta, unite quattro parti di ceci ammorbiditi, una parte di miele, una di cipolla tritata fìnissima e quattro di acqua. Fate cuocere a fuoco lento per circa un'ora poi passate al setaccio e frullate.
Questo è il modo in cui oggi viene preparata nei ristoranti indiani e aggiunta a piatti di verdura.