POZIONE D'AMORE - CIOCCOLATA BÉNÉDICTINE
- le Ricette di GustaModena -

Ingredienti

100 g di zucchero di canna
150 mi di acqua
100 g di cioccolato fondente
4 tuorli d'uovo
½ cucchiaino di pepe della Giamaica
4 cucchiai di caffè ristretto
2 cucchiai di Bénédictine
300 mi di panna montata

Preparazione

In questa bevanda, il cioccolato, lo zucchero e il liquore si sposano per donare immediata energia.
Sciogliete lo zucchero nell'acqua su fiamma bassissima. A parte, sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e unitevi i tuorli con la frusta, poi il pepe ed infine lo sciroppo di zucchero. Lasciate raffreddare, poi aggiungete il caffè e il liquore. Per finire, incorporate la panna, versate in coppette
individuali e riponete in frigorifero. Se lo preferite, potete metterle nel congelatore e consumarle come semifreddo.