Liquore di latte
- le Ricette di GustaModena -

Ingredienti

gr. 250 di zucchero
2 lt. di latte
gr. 350 di alcool a 95 gradi
1 limone
mezza stecca di vaniglia.

Preparazione

Fate bollire il latte insieme allo zucchero.
Prendete un vaso ermetico da 3 litri; versate il latte bollito con lo zucchero, aggiungete l'alcool, la buccia del limone (avendo avuto cura di togliere la parte bianca interna), aggiungete la vaniglia e chiudete bene.

Lasciate in infusione per 1 mese circa avendo cura di agitarlo spesso, quindi filtratelo con le apposite cartine e travasate in bottglie.