Salsa bianca
- le Ricette di GustaModena -

Ingredienti

20 gr. di burro, 2 cucchiai di farina bianca, 300 ml. di latte, sale, pepe.

Preparazione

Fate fondere il burro in un tegamino a fuoco dolce, aggiungetevi la farina e amalgamatela al burro, cuocete e mescolate per 2/3 minuti; versate gradualmente il liquido mescolando di continuo, portate ad ebollizione e cuocete per 1-2 minuti mescolando. Di questa salsa si possono fare delle varianti, che troverete nelle prossime ricette.