pesto di zucchine
- le Ricette di GustaModena -

pesto di zucchine

scritta da PIPPI
scritta da PIPPI
il 21/08/2016


Difficoltà: Principiante
Tempo: 20 minuti
Dosi per: 8 persone


Ingredienti

600 gr di zucchine
30 gr di basilico
1 spicchio di aglio
1 bustina di pinoli
60 gr di olio extravergine d’oliva
50 gr di parmigiano


Preparazione


Lavate  le zucchine e tagliare a pezzetti;  lavare il basilico.



Inserire nel boccale i pinoli ed il grana  8 sec vel. 8 e mettere da parte



aggiungere aglio e basilico 2 secondi velocità 7



Mettere nel boccale le zucchine  e  olio e cuocere il tutto per 10 min. 100° vel.1



Lasciare  intiepidire e omogeneizzare 15 sec vel.8



Aggiungere i pinoli con il grana  per  25 sec vel 8



 



oggi dovevo finire tutta la verdura... pesto di zucchine e melanzane



poi l'ho messo nei vasetti caldo e capovolti, ne ho tenuto uno fuori (mangiato subito con torciglioni integrali) e il resto in freezer.