souffle al limone
Difficoltà : Intermedio Tempo: 25 minuti circa Dosi per: per 6 persone
Ingredienti
8 uova180 gr di zucchero
50 gr di farina
350 ml di latte
scorza grattugiata di 2 limoni
succo di un limone
Preparazione
Versate in una ciotola i tuorli con 80 gr di zucchero, mescolare bene, poi aggiungere la farina ed il latte. Incorporare il succo e la scorza di limone. Montare a neve gli albumi con i 100 gr di zucchero rimasti e unirli delicatamente al composto di tuorli, mescolando sempre dall'alto in basso. Versare l'impasto in sei cocottine da souffle, precedentemente cosparse di zucchero semolato. Cuocere a 180 gradi per dieci minuti circa. Servirli subito.
Ricette più recenti:
Ricette più popolari
