Rocky Road chocolate cheese ball
- le Ricette di GustaModena -

Ingredienti

- 200g di formaggio cremoso

- 1/2 tazza di crema alla nocciola( Nutella, Hershey o simili )

- 2 cucchiai di zucchero di canna

- 2 tazze di zucchero a velo

- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

- 1 tazza di mini marshmallow (non so se si trovano in Italia, a me li hanno portato o si comprano on-line. Per capire cosa sono scrivete su google "mallow bits")

- 3/4 di tazza di scaglie di cioccolato

- 1/2 tazza di noci tritate tostate

Preparazione

RICETTA IPERCALORICA di mio cugino (che è di New York) che ci ha fatto la settimana scorsa quando è venuto a trovarci. :D

Lui ha fatto un'unica palla in vero stile "pornfood" americano. Ci si può mangiare in tanti tranquillamente essendo veramente una bomba calorica!

In una planetaria o simile battere la crema di formaggio ammorbidita, se lo si desidera con un poco di latte intero o panna, per qualche minuto.

Inserire la crema alla nocciola (Nutella o simili), lo zucchero di canna, lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia e amalgamare il tutto per bene.

A parte mischiare 1/2 tazza di scaglie di cioccolato, 1/2 tazza di "mallow bits" e le noci tostate tritate.



Inserire l'impasto precedentemente ottenuto (formaggio più crema alla nociola) al centro di un ampio foglio di pellicola trasparente.

Avvolgere la plastica attorno all'impasto formando una sfera e coprire il tutto con ulteriore pellicola se necessario; deve rimanere bello compatto e immobile.

Mettiamo la palla ottenuta in una piccola ciotola e mettere in frigo in modo che possa compattarsi per almeno un paio d'ore, meglio se una notte intera.

Rimuovere la palla dal frigo, scartarla e ricoprirla con la 1/2 tazza di noci tostate tritate e 1/4 di scaglie di cioccolato e la mezza di "mallow bits" premendo leggermente la granella in modo da farla aderire al meglio.

Servire su un vassoio con al centro la Cheese Ball Rocky Road e attorno biscotti e/o salatini