Polpettine di granchio
- le Ricette di GustaModena -

Ingredienti

1 confezione intera di surimi al sapore di granchio
2/3 cucchiai di maionese
1 manciata di prezzemolo
sale
pepe
farina
1 uovo
pangrattato
olio per friggere

Preparazione

 

Antipasto veloce da servire con un buon prosecco.

Tritare il prezzemolo, il surimi e aggiungere la maionese, il sale e il pepe; fino ad ottenere una consistenza omogenea.

Formare, bagnandosi le mani, tante piccole polpettine, passarle prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato, friggere in

olio ben caldo, servire tiepide.