Il Castello di Marola
- le recensioni di GustaModena -

Consueta trasferta annuale per la raccolta castagne in quel di Marola e naturalmente non poteva mancare il momento eno-gastronomico…. La parola castello non è usata a caso  trattasi infatti di stupendo caseggiato in pietra a vista ben ristrutturato immerso nel verde delle colline reggiane con tanto di chiesetta , ci viene riservata addirittura una saletta tutta per noi con una fantastica vista sulla pietra di Bismantova , insomma semplicemente perfetto .

Il ricchissimo menù fisso comprendeva :

-un antipasto con salumi misti (salame ottimo) erbazzona calda e gnocchini fritti

-un bis di primi formato da tortelloni verdi e di patate con un delizioso sughetto in una ciotola a parte

-un tris di secondi : salsiccia e funghi / costine e cinghiale in umido / rovente polenta  (carni tenere e gustoso mix di sapori )

-dolci : torta di riso / torta in cantina (non sono un dolciofilo ma chi era con me ha apprezzato)

-amari e caffè per chiudere

-beveraggi : un prosecco + un malvasia secco entrambi all’altezza  + acqua con senza gas

Servizio ? Cadenze perfette e un solo gentilissimo ragazzo attento ad ogni nostra esigenza per tutto il pranzo

Giudizio ? Imperdibile  impeccabile  e ….. ritornabile

Alla prossima !