Antica Salumeria Pancaldi
- le recensioni di GustaModena -

Giornata di shopping Natalizio in quel di Reggio Emilia , si sa quando si inizia e non si sa quando si finisce … la pausa in questa salumeria in pieno centro storico allettati da vetrine accattivanti e dal profumo inebriante che fuoriusciva all'esterno, impossibile non entrare . Bancone scenografico con ogni tipo di salumi e formaggi , addirittura una buona scelta di invitanti tortellini fatti a mano , il tuttto sormontato da una lunga fila di prosciutti appesi e forme di parmigiano in ogni angolo, 5/6 tavoli non di più , tovagliette di carta, servizio veloce , c'è chi mangia e c'è chi fa la spesa , insomma tutto molto informale , mi piace. Ordiniamo :

-mix affettati Pancaldi (coppa /prosciutto/salame/mortadella): di qualità

-mix del casaro (pecorino Toscano, pecorino Sardo, brie) con deliziose marmellate: buono ma poco variegato
-tigelle : piccole , belle calde e con tanta mollica

-gnocco fritto : croccante e non unto

-una bottiglia di vino da 375cl Concerto (cantina Medici) ottimo + acqua

-2 caffè

In conclusione esperienza positiva e se vogliamo trovare il pelo non “economicissimo” ma la qualità delle materie prime e la posizione hanno il loro peso .

Alla prossima !