Ichipan
- le recensioni di GustaModena -

Da un po' di tempo sentiamo parlare di questo "Fusion Asiatico" e ne siamo incuriositi.

Venerdì sera i miei figli non hanno programmi e così decidiamo di provarlo.

Arriviamo puntuali alle 20.30, dopo aver prenotato nel pomeriggio.

L'accoglienza è cordiale e un'efficiente giovane cameriera ci accompagna subito al nostro tavolo.

Il locale è ampio diviso da separè trasparenti e canne di bambù.

Tra l'arredamento noto una katana (forse non di Hattori Hanzo), alcune statuine di donne agghindate in stile giapponese, un samurai, orchidee bianche e viola e dei cuscini con ideogrammi.

Ci portano subito una carta dove troviamo una enorme quantità di proposte.

Non ho cultura di cucina asiatica, ma la sensazione è che il menù sia diviso tra cucina giapponese e cucina cinese. Si ripetono spesso gli stessi ingredienti che vengono proposti con decorazioni, cotture e abbinamenti diversi

La possibilità di scegliere la proposta "all you can eat"  a 21.90 € (escluse bevande e coperto) ci viene subito consigliata dalla gentile cameriera.

Dopo diversi minuti di indecisioni ci buttiamo:

Da bere scelgo un buon Fraciacorta brut cuvèe "Primus" dell'azienda agricola Franca Contea e poi proviamo a sbizzarirci tra le decine di proposte.

Mio figlio parte con un Onigiri "Spicy Sake", una "Tartare Sake" e un Tataki "Unagi", Amanda un "Takoyaki", un Uramaki "Mini Drago" e "Spaghetti Gamberi", io un carpaccio "Suzuki" , un Tataki "Salmone".

In seconda battuta, bis di Onigiri, un Takoyaki e un Uramaki speciale "Sake al forno".

Chiudiamo con dolci, caffè e un sakè per mio figlio.

Ho apprezzato molto sia la qualità dei prodotti che la gentilezza e l'efficienza del servizio da parte di uno staff di ragazzi e ragazze giovanissimi.

Credo che torneremo presto

Saluti a tutti