La Bottega di Franco
- le recensioni di GustaModena -

Sono, per motivi di lavoro, obbligato ad ospitare alcune persone a pranzo e tutto ciò cade proprio lo stesso giorno dell'inizio del Palio......

Saimo in 5, non sto a raccontare il locale in quanto è raccontato benissimo dalle recensioni precedenti e non è cambiato negli ultimi anni.

Dal menù, fortunatamente non vastissimo ma con offerte per tutti le tipologie di avventori scegliamo:

1 antipasto degustazione della Bottega, affettati ottimi, spuma di mortadella favolosa, giardiniera e salse fatte in casa, tutto molto buono,

2 crudi di Gamberoni rossi con lime e mela verde, fantastici,

1battua di fassona al coltello stupenda come presentazione e ottima alla degustazione

1 polenta al cucchiao con gamberetti siciliani fritti, favolosa

proseguiamo con 5 spaghettini al tochio con ragù di ricciola strepitosi, a seguire, come dessert due cannoli scomposti, meravigliosi e un tiramisù eccellente.

3 buoni caffè, 3 grappe secche Pagura sempre molto buone.

Abbiamo bevuto 3 bottiglie di reisling di San Michele Appiano molto buono, secco,fruttato e con il giusto grado da poter sotenere tuttle vivande.

In conclusione abbiamo mangiato benissimo, servizio impeccabile con personale allegro e preparato, locale bello e caratteristico, parcheggio comodo. Fortuna che mi sono trattenuto in vista della cena serale.............