I Savoia
- le recensioni di GustaModena -

Mooolto interessante! Bravo vejo, non di sole tagliatelle vive l'uomo

Complimenti Vejo, bella cena e bella recensione.
Mi fa piacere vedere che non ti nutri di sole tagliatelle, anche se con l'astice forse, al posto dei paccheri, ci potevano stare

Mi fa anche piacere vedere che anche tu hai apprezzato la grande qualità di questo locale, che conosco fin dalla sua fondazione, quando era ancora in via Modenese e proponeva spesso anche piatti a base di selvaggina.
Negli anni ho avuto il piacere di andare in diverse occasioni a mangiare dai Savoia e ne sono sempre uscito più che soddisfatto.
Una delle cose che apprezzo di più di questo posto è la costante ricerca di materie prime di altissima qualità e difficilmente reperibili in altri locali della nostra provincia.
Personalmente non sono mai riuscito a mangiare nella stessa cena antipasto, primo e secondo piatto, ma d'altra parte, dopo averti visto alle prese con le tagliatelle, non mi stupisco più delle capacità del tuo stomaco
Mi hai messo un dubbio sul vino che avete bevuto
da quel che sapevo i Lunelli hanno cantine in Trentino, Toscana ed Umbria. Non sapevo che producessero anche una Ribolla Gialla.

Effettivamente è stato un mio errore: si trattava di Ribolla Gialla Jermann
Relativamente alle portate, sottolineo che come secondo abbiamo mangiato mezza porzione a testa.
Bella prova, invece, da parte delle mogli che non si sono fatte mancare il dessert....

Non via Modenese ma via per Modena, Paolo mi grandissimo amico fin dall’infanzia è un grande intenditore di vini infatti ha molteplici etichette di alto livello, e sa consigliare e abbinare alla portata il vino più consono. In cucina Luca è anch’esso un mio grande amico innovatore e scrupoloso con il cugino Paolo delle materie prime. Il loro successo è anche questo, riuscire a mantenere sempre un target qualitativamente altissimo. Senza dimenticare i dolci di loro produzione dove Paolo propone sempre gustosissime delizie. 👍👍👍

Vejo, vedo che non avete badato a spese 3 bottiglie di Ribolla di Jermann devono aver inciso per almeno un terzo del vostro conto finale

Lukeforever, è vero, si chiama via per Modena. Io non sono di Bomporto e ricordavo male.
Anch'io conosco Paolo da tanti anni: non dall'infanzia ma da quando lui e Bebe, con le loro vespe, facevano coppia fissa
chissà, forse anch'io e te ci siamo incrociati qualche volta

Essendo stato qui la settimana scorsa, mi accodo anch'io ai complimenti per la cucina dei Savoia e per il garbo di Paolo, che tra l'altro deve avere l'elisir di lunga vita, visto che è uguale a quando l'ho conosciuto, ai tempi appunto della vecchia sede.

Scanna forse ci saremo incontrati visto che Alberto alias Bebe altro mio grandissimo amico fin da piccoli infarti siamo entrambi del 63😊😊