L' Anatra
- le recensioni di GustaModena -

Mi ero ripromesso che non sarei più andato ad un cenone di capodanno , motivo ? diciamo che non mi sento adeguato.... ci vuole spirito e compagnia trainante … traducendo forse sono invecchiato . Eccomi invece qui … complice lo sfratto di mia figlia che ha invitato a casa l'intera squadra a festeggiare in compagnia mettendomi senza appello alla porta …. Location da urlo nulla da eccepire , accoglienza cordiale e professionale , optiamo per la zona tranquilla al primo piano a quella più movimentata con musica a tutto decibel fin da subito che avremmo semmai poi raggiunto in un secondo tempo … Menù ovviamente fisso cosi composto :

-capesante gratinate / insalatina di mare / Carpaccio di salmone affumicato : abbondante delicato ben assortito

-gnocchetti patate + curcuma con crostacei sgusciati e julienne di zucchine croccanti : una sola parola deliziosi

-sorbetto limone e zenzero : originale

-risotto al ripasso della valpolicella e scaglie di monte veronese : particolare , niente male

-filetto di manzo fasciato con crudo di parma 24 mesi cipolla ramata e patate mille sapori : ahimè bruciato pertanto decisamente rimandato

-millefoglie mascarpone con le fragoline: buono

-caffè / amari e digestivi vari : a bordo piscina per vedersi i fuochi artificiali e far partire i primi brindisi di mezzanotte

-beveraggi : vino spumante Casa Farive Cuvee brut (Cantine Vedova) per tutta la serata perfetto e senza limiti

Concludendo cadenze perfette , servizio senza intoppi e tanta bontà peccato per il contrattempo relativo alla carne che rovina l' en plein .

Alla prossima e a tutti un Sereno 2020 !