Panificio De Matteis
- le recensioni di GustaModena -

La vetrina del panificio è uno spettacolo, e visto anche che non è che io passi di qua tutti i giorni, decido di fare incetta di prodotti locali. Ho preso un sacchetto di salatini al bacon e un altro di salatini alla pizzaiola. Poi sono passato ai taralli: ne ho presi di semplici all'olio, al cacio e pepe, alla patata e rosmarino, alla cipolla e uvetta, e infine alla curcuma. Questi ultimi sono gli unici che avessero la dicitura di friabili, mentre gli altri sono tutti croccanti. Ho preso poi frise di grano e d'orzo, e mi è stato regalato un sacchetto di biscotti. Senza fare la descrizione di ogni prodotto, dico che ho trovato tutto sublime, con gusti e consistenze del cibo spettacolari. Menzione particolare per i salatini al bacon, dei quadratini saporiti a cui non riesci mai a dire "basta", ma solo "ancora uno".